在生活中，赔率是多种多样的，涵盖了多项比赛，即使是美国大选也有相应的赔率。我们这里只研究足球比赛中赔率的构成。在足球博彩中，欧洲赔率可以对比赛的胜负平各自开出不同的赔率，也可以为联赛、杯赛开出夺冠赔率，甚至可以为一场比赛的进球队员和比分开出赔率。通常的赔率有以下几类：
1、标准盘（即比赛的胜、平、负）
2、过关赔率（即多场球组成一个串）
3、上/下盘（大小球）
4、波胆赔率（即比赛的完场比分）
5、半全场赛果（半场比赛的胜、平、负）
6、全场入球总数
7、入球单双数
8、首名入球球员
9、角球上/下盘（角球数量）
10、首先开球方
这里我们只看标准盘。举个例子，像在皇家马德里客场挑战马德里竞技的比赛，威廉希尔就开出：主队赢4.33双方打平3.40主队输1.66，那么4.33、3.40和1.66这三个数据，就构成了我们传统意义上的赔率数据。
在这组赔率里，皇家马德里赢的赔率最低，而主队胜的赔率最高，是4.33倍。赔率数值越小，发生这种可能性的概率越大，但这里要强调的一点是概率大，并不表示一定就会取胜，平和负的概率和几率一同样存在，并且是可以发生的，只不过发生次数和几率要少和小罢了。这种赔率的制定也是根据双方的实力和客观条件而得出的，是符合我们第二章节所说的均衡理论的。但是需要指出的是，如果投注出现一边倒的情况，庄家的赔率也会做出相应的调整。同时，如果投注出现一边倒的情况，最低的赔率方很可能难以最终胜出。
